Macarronada a bolonhesa simples

Ingredientes

150g de macarrão (espaguete)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1 alho
250 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
Folha de loro
1 cravo
1 pitada de canela
Queijo parmesão ralado


Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão com água e um pouco de sal até ficar al dente.
2. Coloque a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho e depois a carne. Mexa bem, adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto, uma folha de loro, um cravo e uma pitada de canela.
3. Depois de cozido, escorra o macarrão. Regue-o com o molho à bolonhesa e sirva com o queijo ralado.

Rendimento : 2 porções

Frutas flambadas com sorvete de creme

Ingredientes

100g de morango

1 unid de kiwi  (sem casca)

1 maça verde (sem casca)

1 ameixa

1 colher de açucar

1 banana prata

1/2 xícara de chá de conhaque

4 bolas de sorvete de creme

Modo de fazer

  

  Lave bem as frutas e pique-as em pedaços grande. Em uma frigideira grande de cabo longo, espalhe as frutas e povilhe o açucar. Quado o açucar estiver derretido, despeje o conhaque é, COM CUIDADO,incline levemente a frigeira para que incendieie. Deixe flabar até acabar a chama.

   Sirva as frutas ainda quetes com o sorvete de creme e calda de chocolate.

Rendimento : 4 porções

Musse de maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de suco de maracujá (sem açucar)

Modo de fazer

Bata no liquidificar o leite condensado, o creme de leite. Aos poucos, vá colocando o suco de maracujá e bata por 10 minutos.

Coloque em um recipiente  na geladeira e deixe até ficar firme

Decore com sementes de maracujá.

Serve 8 porções

Brigadeiro!!!

  Olá meus  leitores..

  Vocês sabiam que o brigadeiro é um doce brasileiros?

  Pois hee..Ele foi criado na década de 1940, e o nome desse doce é uma homenagem ao Brigadeiros Eduardo Gomes. Ele foi um militar que nos anos de 1946 e 1950 se candidatou à presidência da república que conquistou um grupo de fãs em São Paulo, esse grupo organizava festas para promever sua candidatura.

  A guloseima  foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, fez tanto sucesso que foi usado para recarda fundos para a campanha.

   Hoje, ele ainda faz muito sucesso com público de todas as idades e tem muita gente que faz um "cofrinho",como minha prima Joana, que não tinha como trabalhar na época que tava no colégio e fazia brigadeiro para ter um dinheiro para "farrear" nos FDS.hehehheh...

  Vai ai prima, sua receita de brigadeiro!!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de manteiga

chocolate granulado para enfeitar

Modo de fazer

1. Coloque tudo em uma panela, e mexa até desgrudar do fundo(em fogo baixo)

2. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar

3. Enrole em bolinhas e passe pelo chocolate granulado

4. Coloque em forminhas de papel e sirva.


Rendimento: 40 unid 

  

Surpresa de uva

Estas férias estão sendo doces. Doces porque tenho muito tempo livre para passeios, festas, conversas em boa companhia! Doces, também, porque tenho uma cunhada que adorar saborear minhas sobremesas!kkkkk...

Essa sobremesa fiz para ela e foi muito bem aceita.

Receita antiga da minha mamãe, mas muito gostosa e prática de fazer.

Ingredientes

*Creme de chocolate

200ml de creme de leite

180g de chocolate em barra meio amargo picado

*Creme branco

3 xícaras de chá de leite

1 colher de sopa cheia de amido de milho

2 colheres de sopa de açucar

1 colher de café de essência de baunilha

1 gema

* Recheio

200g de uvas 

Modo de preparo

Vamos fazer primeiro o creme branco: 

1. Junte na panela o leite com amido de milho e mexa até dissolver, acrescente a açucar a gema e a essência de baunilha.

2. Leve em fogo baixo até ferver

3. Deixe o creme esfriar

Creme de chocolate

1. Derreta o chocolate em banho maria e logo em seguida acrescente o creme de leite e deixe até dissolver por completo, não deixe ferver.

2. Deixe o creme esfriar

3. Enquanto os dois cremes esfriam lave e pique e tire as sementes das uvas (reserve 4 delas para enfeitar)

 Montagem

1. No fundo dos copos de sobremesa coloque o creme branco

2. Por cima uma camada de uvas, cubra-as com o creme de chocolate

3. Efeite com uma uva e uma folha de hortelã

Redimento: 5 porções

Dicas: Pode trocar o chocolate amargo por chocolate ao leite e a uva pode ser trocada por morango.

Frango ao curry

Hoje é dia de CURRY!!!!
Nada como se maravilhar  com um bom tempero indiano.

Ingredientes

1kg de filé de frango
400ml de creme de leite
2 dentes de alho amassados
1 colher sopa rasa de curry
1 cebola branca  grande
1 lata de milho verde
1 limão tahiti
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1/2 maço de cheiro verde
3 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o frango em cubinhos e tempero com limão, vinagre,alho e sal.
Refogue em uma panela a cebola picada com azeite e acrescente o frango e deixe até que fique cozido e com o sabor apurado.
Acrescente o creme de leite, o curry e mexa até formar um creme homogêneo, depois adicione o milho verde e o cheiro verde.

Rendimento : 5 porções

Acompanhamento: arroz branco.

Chocolate quente

Nada melhor que tomar um bom chocolate quente no frio!!!
A pedidos vou postar a receita :)

Ingredientes
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite condesado
1 copo de leite integral
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 pitada de canela em pó para decorar

Modo de fazer
Em uma panela dissolva o amido no leite ,depois coloque o leite condensado e o chocolate em pó, mexa até engrossar.
Ao servir,coloque um pitada em cima de canela em pó.

porção: 1 unid

Brownie de chocolate!

Nada como degustar um delicioso brownie de chocolate com um sorvete de creme.

Vai ai minha receita galera !!!

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açucar
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento e penerada
1 xícara de chá de chocolate em pó
200g  de manteiga sem sal derretida
100 g de castanha ou nozes moída
Hortelã(opcional)


Modo de fazer

Mistura todos os ingrediente até obter um creme homogêneo, despege o creme numa forma untada e farinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 min. Desenforme e corte em quadrados e sirva com uma bola de sorvete de creme  e cobertura de chocolate .


BOM APETITE!  :)

Peixe ao molho de camarão

Ingredientes


200g de filé pescado
100g de camarão
200 ml de creme de leite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
1/2 siciliano
Pimenta branca(a gosto)
Noz moscada(a gosto)
Coentro(a gosto)
sal

Modo de preparo

Tempere o filé a gosto com sal, pimenta, noz moscado e
regue o  suco do limão.
Em uma panela refogue no azeite, a cebola e um 1 alho. Depois acrescente o camarão e o creme de leite e deixe até apurar o sabor.
Grelhe o peixe.
Com os dois alhos lamine e refogue junto com o coentro e regue no peixe.
Em um prato, coloque o peixe e por cima o molho.
Pode ser servido com arroz branco e salada verde

Porção: serve um pessoa
Bebida : Um bom vinho branco suave para acompanhar

Baião de dois

Nada melhor que um dia de domingo tomar uma gelada, comer um churrasco acompanhado com farofa e o baião de dois!hummm....aiaiiia...
Vai ai galera minha receita do baião de dois!!

Ingredientes

200 g de queijo coalho cortados em cubinhos
1 xícara chá de feijão corda
2 xícara de chá  de arroz branco
300 g de carne de sol em cubinhos
1 tomate sem semente e cortado em cubinhos
1/2 pimentão pequeno cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho
1 maço cheiro-verde
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1 - Cozinhe o feijão junto com a carne de sol, depois de cozidos;acrescente o arroz, quatro xícaras de água,sal,pimenta,cebola,pimentão e o tomate.
2 - Quando abrir fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar tampado por 20minutos.
3 - Desligue o fogo,acrescente o cheiro verde cortado e o queijo, misture bem e tampe novamente.Deixe descansar por 10 minutos e sirva

Serve 6 porções